Научници во источната кинеска покраина Жеџијанг развија генетски модифициран домат со вкус на пуканки.
Во стаклена градина на истражувачкиот центар се одгледуваат домати кои изгледаат обично, но имаат изненадувачки сладок мирис и арома на пуканки со путер.
Ова не е резултат на случајно вкрстување, туку прецизна промена во геномот на доматот, при што се потиснуваат два гена одговорни за потиснување на ароматичните соединенија.
После тоа доматите почнуваат да испуштаат карактеристичен мирис на премиум миризлив ориз, сличен на свежи пуканки со путер.
Доматите се меѓу најпродуктивните зеленчукови култури во светот, при што само Кина произведува повеќе од 70 милиони тони во 2023 година, повеќе од една третина од глобалното производство.
Наместо да се обидат да го рекреираат традиционалниот вкус на доматите, тим кинески и австралиски истражувачи се свртеа кон ароматичниот ориз за инспирација.
„Луѓето го сакаат ароматизираниот ориз, а неговата продажна цена е повисока од онаа на обичниот ориз“, рече Сју Шенгчун, службеник во Институтот за биотехнолошки истражувања во лабораторијата Сјангху.
(Euronews)
