Овогодинешните велигденски кошнички ќе имаат повисока цена и малку помалку чоколадо, и покрај пониските цени на какаото.
Цената на какаото – клучна состојка во чоколадото – постојано паѓа од рекордното ниво во 2024 година, кога зрната какао се тргуваа за повеќе од 12.000 долари за тон. Денес тие чинат околу 3.300 долари за тон. Но, тој пад не се одрази на она што го плаќаат потрошувачите. Цените на бонбоните се зголемија за 11,6% во последната година, според индексот на потрошувачки цени во февруари.
Причината: Велигденското чоколадо на полиците денес е направено со какао купено по екстремно висока цена, според Дејвид Бранч, менаџер на секторот во Институтот за агро-прехранбени производи „Велс Фарго“. „2024 година беше кулминација на три последователни години неповолни временски услови во Западна Африка“, изјави Бранч за Си-Ен-Ен.
Земјите од Западна Африка се најголемите добавувачи на какао во светот. Само Гана и Брегот на Слоновата Коска произведуваат 60% од какаото во светот. Екстремните временски услови, како што се повисоките температури и обилни дождови, предизвикаа слаби приноси на земјоделските култури три години по ред.
Последователните години на намалување на производството доведоа до еден од најголемите дефицити во понудата на зрна какао во споредба со побарувачката. Пазарите реагираа со „вртоглав пораст на цените“, рече Бранч.
Минатата година, гигантите за чоколадо Херши, Нестле и Линдт најавија зголемување на цените поради недостиг на какао. Линдт ги зголеми цените за 19%. Тоа се лоши вести за празниците на чоколадото. Цените на чоколадото беа зголемени за Денот на вљубените во февруари, а Бранч во тоа време рече дека зголемувањето на цените може да се намали до Велигден.
Американците ќе потрошат околу 3,3 милијарди долари за велигденски бомбони оваа година, според Националната федерација на малопродажба. Националното здружение на слаткарници вели дека околу 90% од сите велигденски кошнички вклучуваат чоколадо. За среќа на љубителите на чоколадо, 2026 година донесе многу поповолни услови за раст на какаото во споредба со минатата година.
Сите овие фактори ја зголемија глобалната понуда на какао, намалувајќи ги цените на зрната – иако можеби ќе помине некое време пред падот на цените да го достигне готовиот производ во продавниците. Бранч не очекува олеснување за купувачите до Ноќта на вештерките. Дури и тогаш може да биде умерено.
Зрната какао беа најголемиот двигател на растот на цените, но растечките трошоци во други сектори како што се пакувањето и енергијата, исто така, одиграа улога во повисоката цена на чоколадото. Познат како најстариот производител на чоколадо во Менхетен, Li-Lac Chocolates го одложи зголемувањето на цените – но можеби нема да може многу подолго.
„Можевме да ги апсорбираме или цените (на какаото) или трошоците за пакување, но и двете беа брутални во исто време“, изјави за CNN Крис Тејлор, сопственик на Li-Lac Chocolates. „Ако ова продолжи, не гледам како можеме да избегнеме зголемување на цените.“
Во 2025 година, императорите ги зголемија трошоците за пакување храна. Тејлор сметаше дека укинувањето на многу тарифи од страна на Врховниот суд ќе ја поштеди чоколадната куќа од зголемување на цените, но трошоците за пакување се сè уште превисоки за тоа.
А војната во Иран би можела да ги зголеми трошоците за транспорт како резултат на скокот на цените на нафтата. Потрошувачите може да се свртат кон поевтино чоколадо од брендови, наместо кон големи имиња, рече Бранч. Алтернативите за чоколадо како што се бомбоните Peeps и желе бомбоните може исто така да бидат попопуларни отколку во претходните години.
„Потрошувачите не го изгубиле апетитот за чоколадо“, рече Бранч. „Тоа е еден од малите прифатливи луксузи што можат да си ги дозволат. Дури и со повисоките цени, многу потрошувачи не можат да живеат без него“, вели Бранч.
(Seebiz.eu)
Фото – Wikimedia
