Polignano a Mare се наоѓа во југоисточниот дел на Италија, во регионот Апулија, град кој го одзема здивот со своето драматично крајбрежје. Меѓу многуте атракции на оваа живописна дестинација се издвојува едно име. Тоа е ресторан за кој велат дека е најромантичниот на светот.
Ресторанот Grotta Palazzese, сместен во природна пештера на брегот на Јадранското Море, не е само место за оброк, туку и искуство кое ги комбинира природната убавина и врвната гастрономија. Се наоѓа на самиот брег на морето, на височина од 25 метри. Grotta Palazzese се наоѓа во варовничка пештера, која е обликувана од ефектите на морските бранови низ вековите.
Самото место зрачи со спокојство и величествена убавина, правејќи посетителите да се чувствуваат поврзани со природата. Масите се поставени на работ на пештерата, која нуди уникатен поглед на синото море кое се протега до хоризонтот. Во вечерните часови дискретното осветлување и одразот на месечевата светлина на водата создаваат атмосфера која потсетува на сон.
Самиот локалитет има долга историја. Пештерата со векови била место за средба, уште од времето кога локалните благородници организирале веселби во нејзините природни сали. Со текот на годините Grotta Palazzese еволуираше во престижен ресторан, кој привлекува посетители од целиот свет, но сепак го носи духот на минатото.
Grotta Palazzese, освен по својата естетска привлечност, се издвои и по својата исклучителна кујна. Менито е фокусирано на свежи состојки од регионот, како што се морска храна, маслиново масло и локално вино. Специјалитетите како свежи ракчиња, октопод на скара и рачно изработени тестенини ги рефлектираат богатите кулинарски традиции на Апулија. Секоја чинија е уметничко дело кое ги комбинира медитеранските вкусови со модерните техники на подготовка.
Grota Palaceze не е само ресторан, тој е симбол на регионот Апулија. Како место каде што се среќаваат природата и човековата креативност, тоа е доказ за тоа како културното наследство може да се интегрира со туризмот на начин кој го почитува и зачувува локалниот пејзаж. Посетителите заминуваат не само со фотографии кои влеваат восхит, туку и со чувство на поврзаност со место кое го носи духот на минатите времиња и убавината на сегашноста.
(TUMagazin)
(фото: Grota Palaceze)
