Научниците конечно им дадоа на луѓето зелено светло да јадат повеќе – оние кои сакаат полномасно сирење и јадат неколку парчиња на ден веројатно им помагаат на своите мозоци да се спротивстават на опаѓањето на капацитетот на мозокот поврзано со возраста.
Истото важи и за оние кои сакаат слатко, а повремено уживаат во шлаг со парче пита или неколку јагоди, според нутриционистите на шведскиот универзитет Лунд.
Истражувачите откриле дека луѓето кои јадат најмалку 50 грама неварено сирење со висока содржина на маснотии дневно го намалуваат ризикот од развој на деменција за 13%, додека консумирањето 20 грама или повеќе крем дневно е поврзано со намалување од 16%.
Верзиите со ниска масленост немале таков ефект врз деменцијата, според тимот на Лунд, кој исто така не пронашол никаква поврзаност со други млечни производи како млеко, путер или јогурт.
“Со децении се води дебата за диетите што вклучуваат полномасни наспроти нискомасни сирења, понекогаш категоризирајќи го сирењето како нездрава храна што треба да се ограничи”, вели Емили Сонестед, чија работа со нејзиниот тим беше објавена во декември од Американската академија за неврологија.
Полномасни сирења се оние што содржат најмалку 20% масти, додека за крем, секоја верзија под 30% се смета за нискомасна.
Тимот ги проучувал здравствените истории на речиси 28.000 Швеѓани во текот на 25 години, од кои 3.208 развиле деменција во тој период. Учесниците следеле што јаделе и како ги подготвувале своите оброци, а потоа ги доставувале тие информации до истражувачите.
“Нашата студија откри дека некои млечни производи со висока содржина на масти всушност можат да го намалат ризикот од деменција, предизвикувајќи некои долгогодишни претпоставки за мастите и здравјето на мозокот”, додаде Сонестед, повикувајќи на понатамошни истражувања на оваа тема, особено во земји како САД каде што сирењето често се јаде растопено и со месо.
Сепак, тимот нагласи дека забележаните придобивки не се однесуваат на луѓе кои ја носат варијантата на генот APOE e4, за која се покажа дека е генетски фактор на ризик за Алцхајмерова болест.
(Zimo)
(фото: Public Domain Pictures)
