Во Салцбург продолжува спорот околу историското потекло на Моцартовите топчиња. Судот во Салцбург, со неважечка одлука, ѝ забрани на слаткарницата Холцермаер, конкурент на попознатата слаткарница Фурст, да тврди во реклама дека оригиналниот рецепт за тој деликатес датира од 1880 година и дека е дизајниран од претходните сопственици на нивниот занает.
Спорот настанал откако историчарот Герхард Амерер открил во летото 2025 година реклама од 1881 година во која се споменуваат „Салцбургските Моцартови топчиња“ на слаткарот Р. Бауман, кој е предок на сегашниот сопственик на слаткарницата Холцермаер, пишува ORF.salzburg.
Нема оригинален рецепт, нема реклама
На 19 јануари, судот во Салцбург го прифати барањето на слаткарската компанија Фурст за привремена мерка против Холцермаер, потврди портпаролот на судот АПА. Одлуката сè уште не е конечна. Слаткарницата Фурст, која продава „Оригинални топчиња од Салцбург Моцарт“, тврди дека нивниот пронаоѓач бил Паул Фурст уште во 1890 година.
Судот пресуди дека ознаката „според оригиналниот рецепт од 1880 година“ имплицира дека таков рецепт постои и е познат, но сè уште не е презентиран. Ова го потврди адвокатот на слаткарницата Холцермаир, Клеменс Тиеле. Едноставно кажано: ако оригиналниот рецепт од 1880 година не постои, производот не треба да се рекламира како таков.
Во меѓувреме, Холцермаир реагираше на привремената мерка и го смени слоганот во „според традицијата од 1880 година“. Сепак, адвокатот на слаткарницата Фурст смета дека новиот слоган е подеднакво неоснован и најавува разгледување на понатамошни правни чекори.
„Не барам конфликти“, изјави директорот Мартин Фурст за Салцбургер Нахрихтен. „Но, сè додека занаетчиството се судира со индустриското производство и фактите се погрешно претставени, ние нема да го дозволиме тоа. Од судската одлука исто така произлегува дека пралините на Холцермаер не се произведуваат во Салцбург, туку од Lindt & Sprungli (Austria) GmbH во Глогниц, Долна Австрија.“
Холцермаер и неговиот адвокат сега ја споменуваат Луиз Карут како можен изумител на Моцартовата топка, пишува Salzburger Nachrichten. Карут, поранешна вработена кај слаткарницата Бауман, е наведена како изумител на Моцартовите топки во мемоарите на писателот Ерхард Бушбек објавени во 1946 година. Историчарот Амерер смета дека е малку веројатно Карут да имала свој рецепт, но верува дека го користела Баумановиот.
Тој исто така тврди дека рекламирањето на „оригиналниот рецепт“ од страна на Холцермаер било избрзан потег. Поради новите сознанија што излегоа на виделина по медиумските извештаи минатата година, Амерер морал да додаде во својата книга за историјата на Моцартовата топка, која треба да биде објавена во април.
(Bizlife.rs)
Фото – Flickr
