Мадридскиот фестивал на кафе ги именуваше најдобрите кафулиња во светот, места каде што пиењето кафе е вистински ритуал, а квалитетот е неоспорен. Зад листата „100 најдобри кафулиња во светот“ стојат врвни експерти, но и вистински љубители на кафе, кои преку овој систем ги наградуваат оние кои нудат врвно искуство, од квалитетот на самото кафе, до вештината на баристата, до амбиентот на просторот.
Од листата со 100-те најдобри, овие пет кафулиња во Европа дефинитивно вреди да се посетат и да се пробаат на вашето следно патување.
Tim Vendelbo (Осло, Норвешка)
Сместен на Гринерсгејт 1 во областа Гринерлек во Осло, овој еспресо бар го посетуваат локални гости и туристи од целиот свет. Tim Vendelbo се гледа себеси како еден вид салон за кафе, место каде што луѓето можат да се инспирираат, да пробаат нешто ново или да го видат светот на кафето од поинаква перспектива.
Понудата вклучува сезонско мени од кафе подготвени по нарачка, како и помал избор на еспресо пијалоци со или без млеко. Понудата се менува во зависност од сезоната на берба на кафе и локалните временски услови. Секако, можно е да се купат и свежо печени зрна за домашна подготовка, како и да се добијат совети за подготовка од искусни баристи.
Gotta Coffee Experts (Виена, Австрија)
Gotta Coffee е специјализиран пекарски центар за кафе кој се наоѓа во Виена. Без разлика дали барате место за појадок, совршено еспресо за да го започнете денот или сакате да го доживеете кафето на сосема нов начин, сте на вистинското место.
Во Gotta Coffee Experts можете да ги купите нивните премиум специјализирани зрна кафе, да испробате различни методи на подготовка и да вкусите гастрономски опции.
Copywork+ Press (Голвеј, Ирска)
Како кафе-бар кој нуди кафе од различни проузводители, тие имаа привилегија да соработуваат со над 80 локални и меѓународни компании за печење кафе. Особено е важно нивното партнерство со April Coffee со седиште во Копенхаген, нивниот главен внатрешен производител на кафе.
Покрај нивното кафе, тие соработуваат и со уметници и креатори од целиот свет, носејќи ги своите уникатни стилови во западна Ирска. Artwork Press, нивната независна издавачка куќа за уметност, работи во рамките на Copywork + Press. Значи, покрај вкусна шолја кафе, можете да пребарувате и купувате разгледници, честитки и печатени материјали од над 40 талентирани уметници во нивната галерија, правејќи ја уметноста достапна за сите.
Ottoman Coffee House (Глазгов, Обединето Кралство)
Оваа „оаза на кафе“ во Вест Енд во Глазгов делува како простор со повеќе печења кафе со ротирачки избор на најдобри кафиња, со широк спектар на методи на приготвување, од богати турски ибрици и еспреса до прецизно подготвени филтер кафеа.
Основани во 2015 година од брат и сестра, по една деценија усовршување на древните традиции на Истанбул, тие се едни од првите специјализирани турски кафетерии во Велика Британија.
Faro (Рим, Италија)
Faro – Caffe Specialty е основано во 2016 година со цел ширење на културата на специјално кафе. Од самиот почеток целта беше да се понуди автентично искуство, носејќи одржливо и внимателно обработено кафе во Рим (и пошироко). Во Faro секое кафе доаѓа од индивидуални плантажи, а тие го избираат и печат сами под својот бренд, Aliena Coffee Roasters.
Ова обезбедува највисоко ниво на квалитет и транспарентност, додека ја претставува работата на производителите и им обезбедува на гостите уникатно дегустациско искуство.
Покрај кафето, Faro се издвојува и по своите понуди за пекара, ручек и бранч, комбинирајќи кафе со модерна и рафинирана кујна. Нивната посветеност кон совршеност го зацврсти Faro како референтна точка на римската и меѓународната сцена со специјално кафе.
(Kamatica)
