Клучот за здравјето на срцето не е исклучување на тестенините или компирите, сугерираат нови докази, а не е ни диета со малку маснотии.
Ново истражување сугерира дека фокусот на здравата исхрана не треба нужно да биде на она што го исклучувате од вашата исхрана (на пример, намалување на јаглехидратите или калориите). Наместо тоа, акцентот треба да биде на она што всушност го внесувате во вашето тело и квалитетот на таа храна.
Студија што следела речиси 200.000 мажи и жени во Соединетите Држави речиси 30 години открила дека некои диети со малку маснотии и малку јаглехидрати се подобри за здравјето на срцето од другите
Клучот бил квалитетот на самата храна, а не количината на јаглехидрати или масти.
Истражувањето, предводено од експерти за јавно здравје на Универзитетот Харвард, сугерира дека ако исхраната е пребогата со преработена храна и животински протеини или масти, или ѝ недостасуваат доволно зеленчук, овошје, интегрални житарки, здрави масти или есенцијални макронутриенти, таа може да не обезбеди значајни долгорочни придобивки за кардиоваскуларното здравје, дури и ако по дефиниција се смета за диета со ниска содржина на јаглехидрати или масти.
„Нашите наоди покажуваат дека не станува збор само за намалување на јаглехидратите или мастите, туку за квалитетот на храната што луѓето избираат да јадат за да ја создадат таа диета“, вели епидемиологот од Харвард, Џијуан Ву, кој ја водеше студијата објавена во февруари.
Фокусирањето исклучиво на составот на хранливи материи, без да се обрне внимание на квалитетот на храната, може да не донесе здравствени придобивки.
Учесниците во студијата кои јаделе здрава, разновидна исхрана со соодветен внес на макронутриенти имале повисоки нивоа на таканаречен добар холестерол во крвта, како и пониски нивоа на масти и маркери на воспаление, во споредба со оние чија исхрана ги немала овие клучни елементи.Тие исто така имале значително помал ризик од развој на коронарна срцева болест, најчеста причина за срцев удар.
“Овие резултати укажуваат дека здравите диети со малку јаглехидрати и малку масти може да делат заеднички биолошки патишта што го подобруваат кардиоваскуларното здравје. Фокусирањето на целокупниот квалитет на исхраната може да им обезбеди флексибилност на поединците да изберат модели на исхрана што одговараат на нивните преференции, а сепак да го поддржуваат здравјето на срцето.“ објасни Ву.
Наодите се базираат на самопријавени податоци за исхраната од учесниците, од кои сите беа здравствени професионалци, и можеби имале поголема свест за здравјето и пристап до здравствена заштита од општата популација.
Овие наоди се приклучуваат на растечкиот број докази што сугерираат дека јадењето помалку преработена храна и повеќе интегрални житарки и зеленчук е генерално најдобро за широк спектар на здравствени исходи.
Строгите диети што бројат калории, јаглехидрати или масти можеби не се неопходни.
„Оваа студија помага да се помести разговорот надвор од долгогодишната дебата за диети со низок внес на јаглехидрати наспроти диети со низок внес на масти. Наодите сугерираат дека квалитетот на храната што ја јадат луѓето е она што е најважно за здравјето на срцето. Без разлика дали исхраната е помала во јаглехидратите или помала во мастите, акцентот на храна базирана на растенија, интегрални житарки и здрави масти е поврзан со подобри кардиоваскуларни исходи.” рече кардиологот Харлан Крумхолц од Универзитетот Јеил, главен уредник на списанието на Американскиот колеџ за кардиологија.
Студијата е објавена во Journal of the American College of Cardiology.
(Science Alert)
